Oude kaas tartaar

Duur: 5 min / 1 persoon
BAMIX® SWISSLINE MET SLICESY® EN HAKMES

Een klassieker in een nieuw jasje: oude kaas, augurken en een romige basis van mayonaise en grove mosterd. Simpel, snel en verrassend lekker! Ideaal voor bij de borrel, op een toastje of als voorgerechtje met wat veldsla ernaast. Met de SliceSy® en het hakmes is dit gerecht echt in een paar tellen klaar. De perfecte manier om alles gelijkmatig fijn te hakken. Zo krijg je precies die structuur die deze oude kaas tartaar zo lekker maakt!

Ingrediënten

» 125 gram oude kaas
» 5 mini augurken
» 1 eetlepel mayonaise
» 1 eetlepel grove mosterd
» Halve kleine sjalot
» Paar stengels verse bieslook
» Mosterdkaviaar (ter garnering)
» Toastjes of lekker brood voor erbij
» Peper en zout

Materiaal

» Garneerring

Bereiding

1. Zet het hakmes in de SliceSy®. Snijd de kaas grof in blokjes, hak de bieslook fijn en pel de sjalot. Doe de kaas samen met de augurken, mayonaise, grove mosterd, sjalot en twee derde van de bieslook in de SliceSy®. Pulseer kort tot alles fijn is, maar nog wat structuur heeft.
2. Proef de oude kaas tartaar en breng eventueel op smaak met wat peper en/of zout. Schep de oude kaas tartaar in een garneerring en druk licht aan. Maak af met de overgebleven bieslook en een lepeltje mosterdkaviaar. Serveer met toastjes of lekker brood.