February 2026

04/02/2026Dips en Sauzen

Mayonaise van gekookte eieren

Duur: één portie / 5 minuten
BAMIX® CORDLESS MET MULTIMES, MENGER EN MAATBEKER (1L)

Ontbijten met muffins?! Ja hoor, waarom niet. Deze ontbijtmuffins met blauwe bessen zijn voedzaam en niet te zoet. Ideaal om in het weekend te bakken en doordeweeks van te genieten. Voor een rustig ontbijt aan tafel of gewoon mee voor onderweg. Met de bamix® is het beslag zo klaar en is bakken net even makkelijker. Ga jij de ontbijtmuffins maken?

Ingrediënten voor de mayonaise van gekookte eieren

» 3 hardgekookte eieren
» 80 ml zonnebloemolie
» 15 ml water
» 1 theelepel Franse mosterd
» 1 eetlepel citroensap
» Snufje zout

Bereiding

1. 1. Pel de eieren en doe ze in de maatbeker. Voeg de mosterd, het citroensap, het water en het zout toe. Steek het multimes op de bamix® en pureer alles tot een volledig gladde saus.
  2. Verwissel het multimes voor de menger en voeg terwijl je met de bamix® blijft mixen, beetje bij beetje de zonnebloemolie toe tot je een dikke mayonaise krijgt. Proef en breng eventueel verder op smaak met extra zout of een paar druppels citroensap. In de koelkast is de mayonaise ongeveer drie dagen houdbaar in een afgesloten pot.

Bamix Snacks en Zoetigheden

Lente minestrone met kipgehaktballetjes

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

Courgettepasta met avocadosaus

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

Zwitserse kaasfondue

LEES MEER

Laad meer

04/02/2026Entrées, Voorgerechten

Salade van biet, bloedsinaasappel en pistachepesto

Duur: 30 minuten + 120 minuten wachttijd/ 12 stuks
BAMIX® SUPERBOX BLACK MET MULTIMES, MENGER EN MAATBEKER (400 ML) EN SLICESY® MET HAKMES

Het geheim van deze salade? Dat is de goddelijke dressing en de pistachepesto. Met de bamix® maak je beide in een paar minuten, zonder gedoe. De rest laat je aan het seizoen over: aardse biet en frisse bloedsinaasappel die alles samenbrengt. Simpel, seizoensgebonden en vooral heel lekker!

Ingrediënten voor de salade van biet

» 4 verse verschillende kleuren bieten
» 2 bloedsinaasappels
» 1 grote bol burrata
» Peper en zout

Ingrediënten voor de dressing

» 4 takjes rozemarijn
» 100 ml zonnebloemolie
» 20 ml appelciderazijn
» 1 eetlepel honing

Ingrediënten voor de pistachepesto

» 50 gram pistachenoten
» 50 ml extra vierge olijfolie
» 30 gram Parmezaanse kaas
» 10 gram basilicum

Bereiding

1. 1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Was de bieten en pak ze afzonderlijk strak in aluminiumfolie. Leg ze in een ovenschaal en gaar ze in ongeveer anderhalf tot twee uur, tot ze helemaal zacht zijn. Laat iets afkoelen, pel ze en snijd in parten. Houd een half bietje apart voor de dressing.
  2. Doe de zonnebloemolie en de rozemarijn in een steelpannetje. Verwarm tot net tegen de kook aan en zet het vuur uit. Laat de rozemarijn ongeveer twee uur in de olie trekken. Haal de rozemarijn eruit en laat de olie afkoelen.
  3. Doe de appelciderazijn, honing en het halve gekookte bietje in de maatbeker. Steek de multimes op de bamix® en pureer glad. Steek vervolgens de menger op de bamix® en schenk beetje bij beetje de zonnebloemolie erbij terwijl je de bamix® laat draaien. Breng de dressing op smaak met peper en zout.
  4. Rooster de pistachenoten in een droge koekenpan en laat afkoelen. Steek het hakmes in de SliceSy® en hak de pistachenoten samen met de Parmezaanse kaas en basilicum tot een grove pasta. Meng vervolgens beetje bij beetje de olijfolie door de pesto. Proef en voeg eventueel wat peper en zout toe. De pesto mag structuur houden, dat is juist mooi bij deze salade.
  5. Schil de bloedsinaasappels en verwijder zowel de schil als het witte vlies. Snijd ze in plakken. Meng de bieten met de dressing en verdeel over een schaal. Leg de bloedsinaasappel ertussen, scheur de burrata erboven en maak af met lepeltjes pistachepesto.

Bamix Snacks en Zoetigheden

Lente minestrone met kipgehaktballetjes

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

Courgettepasta met avocadosaus

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

Zwitserse kaasfondue

LEES MEER

Laad meer

04/02/2026Snacks en Zoetigheden

Kaiserschmarrn

Duur: 25 minuten / 2 personen
BAMIX® SUPERBOX SILVER MET KLOPPER, MENGER EN MAATBEKERS (1 LITER EN 400 ML)

Wintersport of niet, kaiserschmarrn mag deze winter niet ontbreken! Het gerecht doet misschien denken aan pannenkoeken, maar is toch iets anders. Luchtiger en in stukken geserveerd in de pan. Met de bamix® is het beslag zo klaar, de rest doet de pan. Serveer met poedersuiker en bessencompote en je waant je vanzelf in een berghut.

Ingrediënten voor de kaiserschmarrn

» 125 ml melk
» 75 gram bloem
» 25 gram rozijnen
» 20 gram roomboter
» 20 gram kristalsuiker
» 2 eieren
» Halve theelepel vanille-extract
» Poedersuiker voor de garnering
» Snufje zout

Ingrediënten voor de bessencompote

» 100 gram rode bessen
» 40 gram kristalsuiker
» 1 theelepel maïzena

Bereiding

1. 1. Begin met het maken van de bessencompote. Doe de rode bessen samen met de suiker in een steelpannetje en breng zachtjes aan de kook. Laat de bessen een paar minuten pruttelen tot ze openbarsten en hun sap loslaten. Meng intussen de maïzena met een eetlepel water tot een glad papje en roer dit door de bessen. Laat kort doorkoken tot de compote licht bindt. Zet opzij en serveer lauwwarm bij de kaiserschmarrn.
  2. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Wel de rozijnen in een kommetje met wat water. Splits de eieren en doe de eiwitten in een brandschone kleine maatbeker. Steek de klopper op de bamix® en klop de eiwitten luchtig. Zodra het eiwit schuimig wordt, voeg je geleidelijk de suiker toe. Klop door tot een stevig en glanzend eiwitschuim.
  3. Doe de eidooiers, de melk, de bloem, het vanille-extract en het zout in de grote maatbeker. Steek de menger op de bamix® en mix tot een glad beslag. Giet de rozijnen af en meng ze door het beslag. Spatel vervolgens voorzichtig het eiwitschuim door het beslag.
  4. Verwarm een ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur en laat de boter erin smelten. Giet het beslag in de pan en laat het ongeveer één minuut bakken. Zet de pan vervolgens in de voorverwarmde oven en bak de kaiserschmarrn in ongeveer vijf minuten gaar.
  5. Haal de pan uit de oven en zet hem terug op middelhoog vuur. Scheur de kaiserschmarrn met twee spatels in grove stukken. Bestuif met poedersuiker en laat deze in de pan licht karamelliseren.
  6. Serveer de kaiserschmarrn direct met de bessencompote en nog een beetje poedersuiker bovenop.

Bamix Snacks en Zoetigheden

Lente minestrone met kipgehaktballetjes

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

Courgettepasta met avocadosaus

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

Zwitserse kaasfondue

LEES MEER

Laad meer

04/02/2026Ontbijt, Snacks en Zoetigheden

Pure chocolade framboos truffels

Duur: 25 minuten + 30 minuten wachttijd / 12 stuks
BAMIX® SWISSLINE MET MULTIMES, KLOPPER EN MAATBEKER (1 LITER)

Love is in the air! En in deze pure chocolade framboos truffels. Pure chocolade, framboos en een romige vulling die smelt op je tong. Met de rode Swissline maken we alles stap voor stap zelf. Kloppen, pureren en mengen zonder gedoe. Valentijn in zijn lekkerste vorm!

Ingrediënten voor de pure chocolade framboos truffels

» 200 gram pure chocolade
» 150 gram roomboter op kamertemperatuur
» 100 ml slagroom
» 75 gram verse frambozen
» 75 gram kristalsuiker
» 10 gram gevriesdroogde frambozen (fijn)
» Snufje zout

Bereiding

1. 1. Doe de verse frambozen samen met de suiker in een steelpannetje. Breng zachtjes aan de kook en laat een paar minuten pruttelen tot het iets is ingedikt. Haal van het vuur, steek het multimes op de bamix® en pureer glad. Laat het volledig afkoelen.
  2. Verwarm de slagroom tot net tegen de kook aan en zet opzij. Steek de klopper op de bamix®, doe de boter in de maatbeker en klop romig. Voeg al mixend beetje bij beetje de slagroom toe, gevolgd door de frambozenpuree. Meng op het laatst de helft van de gevriesdroogde frambozen en het snufje zout erdoor.
  3. Doe de frambozenvulling in een spuitzak met spuitmondje en spuit op een met bakpapier beklede plaat er kleine bolletjes van. Laat ze minimaal een half uur in de vriezer opstijven.
  4. Smelt de pure chocolade au bain-marie. Dip of rol de truffels door de gesmolten chocolade en laat iets uitlekken. Leg ze terug op de met bakpapier beklede plaat. Bestrooi ze direct met de gevriesdroogde frambozen en wacht totdat de chocolade uitgehard is. Bewaar ze tot gebruik in de koelkast. Hier blijven ze ongeveer vijf dagen houdbaar.